Recettes de gabriela
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Faites cuire les oeufs à l'état dur. Ecalez-les et coupez-les en deux. Faites fondre le beurre, délayez-y la farine et, tout en tournant, ...
Faire une pâte à crêpes avec 50 g de beurre. Faire revenir au beurre les coquilles Saint-Jacques émincées, saler, poivrer. Faire ouvrir 1 livre ...
750 g de selle de chevreuil du sel du poivre gris fraîchement moulu 6 baies de genièvre 3 c à soupe d'huile un oignon 2 tranches de lard fumé ...
Pour 4 personnes : 4 andouillettes 4 c d'échalotes hachées 4 c à soupe de vin blanc. Découpez 4 grandes feuilles de papier d'aluminium et ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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